Ουρικό Οξύ - Υπερουριχαιμία - Ουρική Αρθρίτιδα 

 

Το ουρικό οξύ παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό από την διάσπαση των τροφών που περιέχουν ουσίες που ονομάζονται πουρίνες και κατόπιν αποβάλλεται κυρίως μέσω των νεφρών κατά 70% με τα ούρα. 

​

Ωστόσο, όταν το σώμα παράγει υπερβολικές ποσότητες ουρικού οξέος, ή όταν ο μηχανισμός αποβολής του ουρικού οξέος δεν λειτουργεί σωστά, τότε τα επίπεδά του ουρικού οξέος στο αίμα να αυξάνονται και προκαλείται υπερουριχαιμία.

​

Τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στον οργανισμό πρέπει να αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερη προσοχή από τους ασθενείς.

Δύο στους δέκα ενήλικες παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος.

Τα κύρια αίτια της εμφάνισης της υπερουριχαιμίας είναι είτε εξωγενή, όπως η αυξημένη πρόσληψη πουρινών από την διατροφή (1/3 των περιπτώσεων), είτε ενδογενή όπως η αυξημένη σύνθεση ουρικού οξέος ή η μειωμένη αποβολή του (2/3 των περιπτώσεων).

​

Πιο αναλυτικά η υπερουριχαιμία μπορεί να προέλθει:

• Από υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πουρίνες, όπως εντόσθια, κυνήγι, λιπαρό κρέας μικρών ζώων (αρνί, κατσίκι), θαλασσινά, σπανάκι, αρακά, μανιτάρια, σπαράγγια, κουνουπίδι.

• Από αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ.

• Από αυτοάνοσα νοσήματα όπως η ψωρίαση.

• Από γενετική προδιάθεση και  κληρονομικότητα.

• Από την παχυσαρκία.

• Από προβλήματα των νεφρών, νεφρολιθίαση, νεφρική ανεπάρκεια, κυστική μυελική νόσο, κ.α..

• Από τη χρήση διουρητικών ή ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων.

• Από τοξιναιμία εγκυμοσύνης.

• Από οξέωση.

• Από διαβήτη.

• Από υποπαραθυρεοειδισμό.

• Από λευχαιμία.

• Από υπερβολική άσκηση.

​

Οι φυσιολογικές τιμές ουρικού οξέος στο αίμα κυμαίνονται μεταξύ 3,5-7,2 mg /dl στους άνδρες,

2,6-6,0 mg / dl στις γυναίκες και 2,0-5,5 mg /dl στα παιδιά.

 

Επειδή το ουρικό οξύ είναι δυσδιάλυτο στο νερό, η υπερουριχαιμία έχει ως αποτέλεσμα να εναποτίθενται κρύσταλλοι ουρικού νατρίου σε διάφορα σημεία του σώματος και κυρίως στις αρθρώσεις  προκαλώντας προβλήματα στον οργανισμό, όπως:

​

Στο μυοσκελετικό:

• Ουρική αρθρίτιδα (φλεγμονή των αρθρώσεων)

• Ουρική τενοντοελυτρίτιδα

• Θυλακίτιδα επίσης προκαλεί στο γόνατο και στην φτέρνα

 

Στο  καρδιαγγειακό: 

• Υπέρταση

• Καρδιοπάθειες

• Έμφραγμα του μυοκαρδίου

Στα νεφρά: 

• Δημιουργία ουρόλιθων

• Νεφρική ανεπάρκεια

 

Ως μέτρο πρόληψης, αλλά και αντιμετώπισης της νόσου δεν είναι άλλο από την σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

​

Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγονται σε περίπτωση υπερουριχαιμίας είναι:

• Εντόσθια (συκώτι μυαλά, νεφρά), ζωμός κρέατος, γλυκάδια

• Κυνήγι, χήνες, άγρια πουλερικά

• Αμύγδαλα

• Θαλασσινά (Μύδια, γαρίδες, οστρακοειδή, αυγοτάραχο, αστακός, μύδια,)

• Σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγκα, αντσούγιες, γαύρος

• Όσπρια

• Ντομάτα

• Μπύρα

• Μανιτάρια

• Αρακάς

• Σπαράγγια

 

Οι τροφές που επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες είναι:

• Κοτόπουλο, γαλοπούλα

• Ψάρια,

• Κόκκινο κρέας  - μοσχάρι, χοιρινό

• Πατάτες τηγανητές, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως

​

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας είναι:

• Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

• Το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

 

Τονίζουμε ιδιαίτερα ότι ο χυμός του λεμονιού είναι σύμμαχος στην καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας.